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Chi ha paura del Natale?

Come le festività possano essere difficili da superare per chi vive male il rapporto con il cibo Ogni anno la stessa storia:  la dieta di Settembre, spinti dai sensi di colpa dell’estate,  si conclude puntualmente a fine Novembre, perchè  “..Tanto poi c’ è Natale..”. Tanto poi c’ è Natale.. E cosi continuiamo a alimentare l’idea

Come cucinare

Filetto di cernia su letto di carciofi

Ingredienti per 4 persone: 600g di cernia(ma anche sogliola, platessa, palombo, coda di rospo, ecc.) 4 carciofi violetti 10 g di semi di lino 10g di semi di sesamo 10g di semi di girasole Menta Limone, olio e sale q.b. Prima di tutto tagliate il pesce in 4 porzioni e cuocetelo a vapore o al

Come cucinare

Peperoni alla ricotta

Ingredienti (dose per 4 persone) 800 g di peperoni 20 g di olio extra vergine di oliva 150 g di ricotta di mucca 10 g di olive verdi Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Lavare e tagliare i peperoni a falde eliminando i semi. Lavorate la ricotta con le olive tritate finemente, poi salate, pepate