Come cucinare

Quinoa tricolore con gamberi, edamame e zucchine

Idea pranzo estivo, veloce e leggera? Quinoa tricolore con gamberoni, zucchine ed edamame. La preparazione è semplicissima; gli ingredienti ancora di più. Per una porzione: Due zucchine tagliate a rondelle con fiori di zucca Una manciata di edamame (30-40g) o di fave Gamberoni freschi o surgelati (50g circa) Aglio q.b. Quinoa tricolore o normale (80g)

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Filetto di cernia su letto di carciofi

Ingredienti per 4 persone: 600g di cernia(ma anche sogliola, platessa, palombo, coda di rospo, ecc.) 4 carciofi violetti 10 g di semi di lino 10g di semi di sesamo 10g di semi di girasole Menta Limone, olio e sale q.b. Prima di tutto tagliate il pesce in 4 porzioni e cuocetelo a vapore o al

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Come cucinare

Tofu al curry

Ingredienti (dose per 4 persone) 250 g di tofu 1 cucchiaino di olio extra verg. di oliva Sakè 1 cucchiaino 50 g di pane tostato 2 cucchiaini di curry 2 cipollotti 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di fecola di patate 1 spicchio d’aglio Preparazione Tagliate a dadini il tofu. Preparate una pastella amalgamando accuratamente

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Peperoni alla ricotta

Ingredienti (dose per 4 persone) 800 g di peperoni 20 g di olio extra vergine di oliva 150 g di ricotta di mucca 10 g di olive verdi Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Lavare e tagliare i peperoni a falde eliminando i semi. Lavorate la ricotta con le olive tritate finemente, poi salate, pepate

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