Come cucinare

Cous cous con verdure e Feta

Ingredienti: Cous cous (circa 80 g a testa) Zucchine fresche Carote Cipollotto di tropea Peperone Ceci Feta o Primosale In una scodella preparare il cous cous (cuocere secondo indicazioni sulla confezione) e lasciare raffreddare. In una padella tagliare finemente il cipollotto di tropea, e a cubetti piccoli carote, zucchine e peperone e lasciar appassire con

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IntolleranzeNutrizione e salute

Celiachia: come e perché?

La celiachia è una malattia autoimmune, e non va confusa con l’intolleranza al glutine né con un’allergia. Si stima che in Europa ne soffra un individuo su 200, ma tuttavia questi sono dati approssimativi, poiché è una malattia silente, che può essere diagnosticata in maniera certa solo dopo biopsia intestinale. Nel soggetto celiaco si ha

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Come cucinare

Stufato di pisellini e nasello.

Oggi vedremo una ricetta semplice e veloce per preparare un piatto completo e soprattutto buono. Ingredienti per due persone: una cipolla pisellini (freschi o surgelati), circa 300 g filetti di nasello (si trovano anche congelati al supermercato) un cucchiaio di olio sale q.b. Tagliare la cipolla a fette sottili e metterla in pentola (va bene

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