Come cucinare

Zuppa fregola e ceci

Le zuppe sono il piatto caldo per eccellenza della stagione fredda: come si abbassano le temperature, diventano un must per riscaldarsi il cuore e lo stomaco. Oggi proponiamo una zuppa di ceci con fregola sarda, un’alternativa alla classica zuppa di ceci con pasta. Ingredienti per 4 persone: 400 g di ceci già idratati (oppure 200

Come cucinare

Pancake fit con mirtilli freschi

Oggi un’altra idea golosa per la colazione, con mirtilli e granella di pistacchio. Ingredienti per un pancake grande o due medi (una porzione): •  50g di farina integrale •  50g yogurt greco 0% •  Un albume •  Un pochino di acqua per fare l’impasto più liquido •  Mirtilli (una manciata) •  10g di granella di

Come cucinare

Crema di pisellini e mentuccia

Più si avvicina l’estate più di tende ad alleggerire i pasti, si passa a piatti più semplici e freschi come friselle, bruschette, riso freddo.. ecco qualcosa che è perfetto per l’estate. Ispirandoci all’hummus di ceci, che è sempre una garanzia, abbiamo preparato come parte della cena questa bruschetta di pane ai cereali. Ecco gli ingredienti

Come cucinare

Spezzatino di manzo con piselli

Ingredienti per 4 persone: 500g di pisellini sgusciati (anche congelati vanno bene) 300g di spezzatino di vitello magro 1 cipolla 1 cucchiaio di olio evo e due cucchiai di vino bianco 320g di riso integrale di accompagnamento Tagliare la cipolla a fettine sottili e lasciarla appassire a fuoco basso in una casseruola con un cucchiaio

Come cucinare

Pane, ricotta e marmellata

Un consiglio per una colazione gustosa, semplicissima da preparare ed equilibrata: carboidrati, proteine e pochissimi grassi.   Ingredienti (per una persona): 100-150 grammi di ricotta (mucca o pecora) Un cucchiaino di miele o di marmellata (del gusto che più vi piace) Due o tre noci sgusciate Una fetta di pane integrale (opzionale) Frutta fresca di