Sport e nutrizione

Ciclismo e alimentazione

Gli obiettivi prioritari di una corretta alimentazione specifica per il Ciclismo:  Condizione ottimale di IDRATAZIONE Costituzione di adeguate riserve muscolari ed epatiche di GLICOGENO e prevenzione dell’ IPOGLICEMIA RECUPERO veloce della situazione pre-allenamento/pre-gara preservando le masse muscolari IDRATAZIONE Un calo del contenuto di acqua del corpo si riflette sempre sulla prestazione fisica, in misura variabile

Sport e nutrizione

Arti marziali e alimentazione – parte 2 – pratica

Alcune raccomandazioni alimentari per l’atleta Fermo restando che ogni individuo è a se stante e che le raccomandazioni specifiche per ciascuno possono essere fornite esclusivamente da un Nutrizionista abilitato e qualificato, che valuti l’atleta e ne condivida gli obiettivi, di seguito alcune informazioni di generale utilità, all’interno delle quali ciascuno potrà trovare spunti e indicazioni

Sport e nutrizione

Arti marziali e alimentazione – parte 1

Le arti marziali sono quell’insieme di arti da combattimento sviluppatesi nei secoli scorsi, prevalentemente in Asia, ed evolutesi nei tempi moderni in tutto il mondo. Fanno pertanto parte di questo ampio panorama sia il Bushido classico (la via del guerriero) sia le arti moderne asiatiche, medioorientali e sudamericane. Possiamo cioè chiamare arti marziali le classiche

Come cucinare

Pane, ricotta e marmellata

Un consiglio per una colazione gustosa, semplicissima da preparare ed equilibrata: carboidrati, proteine e pochissimi grassi.   Ingredienti (per una persona): 100-150 grammi di ricotta (mucca o pecora) Un cucchiaino di miele o di marmellata (del gusto che più vi piace) Due o tre noci sgusciate Una fetta di pane integrale (opzionale) Frutta fresca di

Sport e nutrizione

Running e Alimentazione-parte 1

La preparazione nutrizionale per le competizioni sportive di ENDURANCE Gli obiettivi prioritari di una corretta alimentazione specifica per il Running di Endurance: Condizione ottimale di IDRATAZIONE Costituzione di adeguate riserve muscolari ed epatiche di GLICOGENO e prevenzione dell’ IPOGLICEMIA RECUPERO veloce della situazione pre-allenamento/pre-gara preservando le masse muscolari  IDRATAZIONE Un calo del contenuto di acqua

Sport e nutrizione

Alimentazione e sport -parte 3 – giorno gara

L’alimentazione del “giorno gara” non deve limitarsi solo a cosa mangiare il giorno della gara. L’alimentazione dell’atleta inizia molto prima e deve essere costantemente corretta. Di seguito alcuni semplici accorgimenti comunque utili nei giorni attorno alla competizione. I  giorni pre gara Preferire alimenti ricchi di carboidrati (per garantire la maggiore concentrazione di glicogeno sia nei

Sport e nutrizione

Alimentazione e sport – parte 2 – in pratica

L’apporto energetico di ciascun atleta, professionista, dilettante  o amatore, è da valutare in relazione all’attività lavorativa, ad eventuali intolleranze, ad  eventuali patologie legate all’età. L’alimentazione equilibrata deve essere studiata appositamente per ciasuna persona, tenendo conto delle sue peculiarità. Il fabbisogno proteico per gli sportivi Ogni giorno dobbiamo assumere circa 1 g di proteine per kg

Sport e nutrizione

Alimentazione e sport – parte 1

In passato l’atleta, l’allenatore o il preparatore atletico immaginavano la prescrizione di regimi nutrizionali in funzione del giorno della gara. L’impostazione moderna è in realtà diversa e vede l’adeguata e corretta alimentazione dell’atleta quale  cardine fondamentale per promuovere la condizione di completo e valido STATO DI BUONA SALUTE, premessa per il raggiungimento della migliore prestazione

Come cucinare

Zuppa di cavolo nero e farro

Ingredienti per 4 persone 160g di fagioli cannellini secchi 120g di farro 1 cavolo nero 1 patata alcune foglie di salvia 2 spicchi di aglio 2 carote 2 coste di sedano 1 cipolla 1 cucchiaio di conserva di pomodoro 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine Sale (si raccomanda di usarne il minimo indispensabile) Ricetta Mettete

Come cucinare

Petto di tacchino alle cipolle

Ingredienti per 4 persone 400 g di fettine di tacchino battute e leggermente infarinate 2 cipolle, oppure quantità a piacere Un succo di limone Due spicchi di aglio tritati Due cucchiai di olio di oliva extra vergine Brodo caldo (eventualmente ottenuto con dado, vegetale, senza glutammato) Salvia tritata, rosmarino e prezzemolo Preparazione Far rosolare le