Come cucinare

Carbonara di zucchine

A voi la variante vegetariana (e meno grassa ovviamente) della classica carbonara, un piatto unico per tutta la famiglia Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine Due uova intere freschissime e un tuorlo Cipolla Parmigiano Sale q.b. Pepe q.b. 280 g di Spaghetti integrali (70 g a testa) Tagliare le cipolle a striscioline sottili e lasciar

Come cucinare

Risotto alle verdure

Ingredienti: Riso (70 g a persona) Pisellini freschi o surgelati (60 g a persona) Cipollotto di tropea Peperoni (rossi e gialli) Melanzane Zucchine Parmigiano grattugiato Brodo vegetale olio extravergine di oliva Un cucchiaio di formaggio spalmabile light per mantecare Per preparare questo buonissimo piatto ci servirà una padella antiaderente con bordi piuttosto alti, perché dovrà

Come cucinareNotizie

Riso venere con zucchine, salmone rucola e pomodorini

Ingredienti: Riso venere (80 grammi a persona) Salmone affumicato (50g a persona) Zucchine fresche Cipolla essiccata (a piacere) Pomodorini ciliegino Rucola Cuocere il riso venere in abbondante acqua salata (si consiglia di prendere il riso parboiled se si vuole fare prima) e lasciare raffreddare. Tagliare le zucchine in cubetti e passarle in padella con un

Come cucinare

Cous cous con verdure e Feta

Ingredienti: Cous cous (circa 80 g a testa) Zucchine fresche Carote Cipollotto di tropea Peperone Ceci Feta o Primosale In una scodella preparare il cous cous (cuocere secondo indicazioni sulla confezione) e lasciare raffreddare. In una padella tagliare finemente il cipollotto di tropea, e a cubetti piccoli carote, zucchine e peperone e lasciar appassire con